关于莜面，关于家乡

老家在张家口的我，对于莜面这个东西真是再熟悉不过。离家多年，小时候不想吃，现在倒开始怀念了。家乡有句老话叫：三十里莜面四十里糕，十里荞面饿断腰。极其精炼地说出了莜面最大的特点——耐饥。正是因为这种不挑产地又耐饥的特质，使莜面成了我那个从古至今都不算富裕的家乡的粮食“支柱”。我的母亲也曾无数次在锅台边做着片中拍摄的莜面墩墩，她用这个养大了数个儿女，往上一辈，我的奶奶也同样用莜面养育了我的父辈。谢谢风味，让我在异乡也感受到家乡的味道。